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por Marina Klink

1 Café com 1 Barista – Alex Pereira

9 de fevereiro de 2015

Alex Pereira, auxiliar administrativo, saiu da área quando conheceu o Café. Trabalhou no Santo Grão na Oscar Freire e no Tenerife Bar e Café.

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Autodidata, há 2 anos pensou na possibilidade de montar um truck. Buscando alternativas para a baixa-sazonalidade pensou numa Kombi. Quando encontrou o veículo adequado e que poderia comprar, restaurou por completo e em 2013 montou a 1º food truck de cafés do Brasil.

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Com 10 anos de profissão, com equipamento próprio, hoje dá cursos de barista na “Colmeia” e, pilotando uma Kombi 1974 atende o público que aprecia um bom café no truck Biobarista.

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Para saber onde encontrá-lo, consulte @biobarista

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