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por Marina Klink

Um Dedo de Prosa – Conheça o Filme

23 de julho de 2015

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“Café, um dedo de prosa” é um filme de Maurício Squarisi, que dedicou cinco anos à produção do desenho animado.  O filme de 72 minutos, teve uma pré-estreia internacional no dia 14 de março, no Monstra – Festival de Animação de Lisboa, um dos mais importantes eventos da animação mundial. “Sempre tive interesse por temas históricos. Dos quinze curtas-metragens que realizei, vários abordam biografias e história. Meus filmes são bem autorais, sobre temas que têm muito a ver com minha vida. No caso do “Café”, há anos que venho observando que tudo que me rodeia é influenciado por ele: o chão onde piso, meus rituais diários, até minha origem, pois a parte materna de minha família veio da Itália para plantar café no interior do Estado de São Paulo”, comenta Squarisi.

Squarisi começou em 2009 a desenvolver o projeto do filme, após encontrar o livro “História do Café”, da historiadora Ana Luiza Martins, que foi também a consultora e revisora histórica da obra. O enredo se desenrola a partir do encontro de um casal de amigos, Wandi Doratiotto e Vera Holtz. Apaixonados pela bebida, eles se encontram em uma cafeteria e iniciam uma conversa agradável e recheada de informações históricas, mas apresentadas de forma leve, descontraída e bem humorada, que torna a obra acessível até mesmo para o público infantil.

O Café é a segunda matéria prima mais comercializada em todo o mundo depois do petróleo. No Brasil, a bebida é a segunda mais consumida, perdendo apenas para a água. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo interno de café no Brasil em 2014 foi de 4,89 kg habitante/ano de café torrado e moído, o que equivale a aproximadamente 81 litros por habitante/ano. Embora tão popular no Brasil, pouco se sabe sobre sua história e, mesmo integrando o currículo tradicional nas aulas de história, nem sempre percebemos o impacto do cultivo do café no Brasil.

Fonte: Marcus Tadeu | Publicado em Destaques, Matérias

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por Marina Klink

Café Vergnano – Da Itália para o Brasil

15 de julho de 2015

IMG_8717Com a abertura do mega mercado gastronômico italiano Eataly no Brasil, a família Vergnano inaugurou o seu primeiro Bar e Café no complexo que se localiza na Avenida Juscelino Kubitschek em São Paulo. A parceria do Eataly com o Vergnano desde 2007, na abertura do Eataly original em Turim. Inicialmente vendendo produtos piemonteses, o Eataly e o Caffè Vergnano hoje estão se consolidando e disponibilizando em suas prateleiras iguarias gastronômicas de todo o mundo.

O Caffè Vergnano é a quinta marca mais importante de café na Italia e mantém sua tradição familiar há 4 gerações, desde 1882, quando a primeira geração começou a produzir e vender seu próprio café na loja original em Chieri, cidade no interior de Turim.

De lá para cá a marca Vergnano cresceu, expandiu negócios e conta com mais de 90 lojas pelo mundo, e com e-commerce na Italia, GB, Alemanha , França e estará presente em todas as próximas aberturas do Eataly previstas para 2015 e 2016.

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Com mais de 50 mil toneladas de grãos importados anualmente do Brasil, a chegada no país, tem um significado muito especial para a familia Vergnano. Enrico Vergnano veio pessoalmente para São Paulo, para a inauguração da loja e, como era de se esperar, as primeiras impressões foram muito positivas.IMG_8699

No Eataly em São Paulo já está disponível no Menu do Bar de cafés 5 diferentes misturas de Café e os tradicionais espresso,  espresso macchiato,  cappuccino e o famoso Nutellino. Além do bar de Cafés no Eataly estão à venda também cápsulas do produto compatíveis ​com as máquinas Nespresso, disponíveis em 4 versões (Cremoso​, Arábica​, Lungo Intenso e Decaf​). Disponíveis também latinhas e as embalagens clássicas de café moído.

A partir do segundo semestre os produtos Vergnano estarão a venda também na rede  Saint Marchê e Santa Maria​.

 

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