por Marina Klink

Octavio Café promoveu workshop com barista campeã mundial de Latte Art Victoria Kashirtseva

3 de agosto de 2015

Octavio Café promoveu workshop com barista campeã mundial de Latte Art Victoria Kashirtseva

A barista russa Victoria Kashirtseva, que venceu o Campeonato Mundial de Latte Art 2012, esteve no Brasil a convite do Octavio Café para o International Internship Program – programa de intercâmbio da O’Coffee, grupo de fazendas produtoras do Octavio em Pedregulho/SP.

Victoria ensinou práticas da arte de produzir figuras com leite vaporizado em bebidas à base de café espresso em um workshop em São Paulo no Octavio Café.

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Os interessados conhecerão algumas técnicas de Latte Art da campeã, que trabalha na DoubleB coffee&tea, em Moscou.

Voltado para baristas e outros profissionais da área, o curso teve a adesão de 30 profissionais em parceria com o International Internship Program.

“Anualmente fazemos uma triagem de alunos que vêm desenvolver projetos acompanhados por universidades de seus países ou selecionados por nossos parceiros em vários mercados. Com isso trocamos experiência, conhecimento em café e cultura”, explica o CEO do Octavio Café, Edgard Bressani.

As Técnicas de Latteart chegam com força total no Brasil e estão cada vez mais populares nas cafeterias em todo o país, exigindo profissionais Baristas cada vez melhor preparados.

International Internship Program

O International Internship Program seleciona e traz baristas do mundo todo para imersão em café nas fazendas produtoras da O’Coffee em Pedregulho, interior de São Paulo. O programa tem duração de 1 a 3 meses e já recebeu estudantes da Islândia, Coreia, México, Alemanha, Eslováquia, Grécia e Colômbia.

Nesta Foto Victoria Kashirtseva, Marina Klink do 1 Café e a Conta e e Gatcman Evgenii, os dois das pontas, do DoubleB, Moscow.
Marina Klink com Victoria Kashirtseva: “Cheers!”