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por Marina Klink

Mitos e verdades sobre café? Saiba mais: Hario V60 #octaviocafe #cafè #café #cafés #Coffee #Kaffa #coado #hario #harioV69 #V60 #cafegourmet #cafesespeciais #cafesdobrasil #cafebrasileiro #adorocafes #1_cafe

9 de fevereiro de 2017

Mitos e verdades sobre café?
Saiba mais:
Hario V60
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por Marina Klink

Nova loja Octavio Café. Abre amanhã no Shopping Eldorado em São Paulo. A equipe está treinada, preparada e animada; pronta para recebê-los! Aqui serão servidos cafés em 4 diferentes métodos de preparo inclusive o café filtrado, comidinhas muito saborosas preparadas aqui e outras ready-to-go. Venha conferir a partir de amanhã!@tabathacreazo #octaviocafe #shoppingeldorado #cafeterias #adorocafes #cafesdobrasil

15 de junho de 2016

Nova loja Octavio Café. Abre amanhã no Shopping Eldorado em São Paulo.
A equipe está treinada, preparada e animada; pronta para recebê-los! Aqui serão servidos cafés em 4 diferentes métodos de preparo inclusive o café filtrado, comidinhas muito saborosas preparadas aqui e outras ready-to-go.
Venha conferir a partir de amanhã!@tabathacreazo #octaviocafe #shoppingeldorado #cafeterias #adorocafes #cafesdobrasil

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por Marina Klink

Bom dia! Hoje é sábado e merecemos #1_cafe caprichado!!! Aqui no @octaviocafe o café é caprichado todos os dias, e hoje eu consegui vir!!! ? Obrigada @rcianelli e @tabathacreazo !

11 de junho de 2016

Bom dia! Hoje é sábado e merecemos #1_cafe caprichado!!! Aqui no @octaviocafe o café é caprichado todos os dias, e hoje eu consegui vir!!! ? Obrigada @rcianelli e @tabathacreazo !

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por Marina Klink

Cupping no Octavio Café, com Cafés da Alta Mogiana (SP) Processos de beneficiamento: Natural - mais complexo, mais completo. A casca potencializa as notas frutadas e as notas sensoriais, encorpado Descascado - ao retirar a casca ele se torna um pouco mais ácido que o natural, perde o corpo. Safras anteriores salientam notas de madeira. Despolpado - acidez mais alta de todas, corpo em meio termo. Releva as notas cítricas. Variedades: Bourbon Amarelo - delicado, mais suave, corpo médio, notas de fruta ácida. Obata - frutado, nuts Icatu - floral, especiarias Catuai - natural é equilibrado: acidez, amargor e doçura , notas de chocolate. Obrigada @octaviocafe por mais esta aula!

24 de maio de 2016

Cupping no Octavio Café, com Cafés da Alta Mogiana (SP)

Processos de beneficiamento:
Natural – mais complexo, mais completo. A casca potencializa as notas frutadas e as notas sensoriais, encorpado

Descascado – ao retirar a casca ele se torna um pouco mais ácido que o natural, perde o corpo. Safras anteriores salientam notas de madeira.

Despolpado – acidez mais alta de todas, corpo em meio termo. Releva as notas cítricas.

Variedades:
Bourbon Amarelo – delicado, mais suave, corpo médio, notas de fruta ácida.
Obata – frutado, nuts
Icatu – floral, especiarias
Catuai – natural é equilibrado: acidez, amargor e doçura , notas de chocolate.
Obrigada @octaviocafe por mais esta aula!

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